Las noticias en el entorno olivarero parecen buenas, dentro de lo que cabe, para gran parte de Andalucía. Así lo afirman las conclusiones del último Aforo de Producción del Olivar en Andalucía que publica cada año la Junta de Andalucía. Las bienvenidas precipitaciones de los últimos meses le han dando un empujón a nuestros olivares, lo que hace que la campaña 2024/2025 venga cargada, al menos por el momento, de buenas sensaciones en materia de cultivo y producción.
Por eso, vamos a aprovechar este espacio que tenemos en este blog para desglosar un poco algunos puntos importantes que afectan a Andalucía en general y a Sevilla y su provincia en particular.
No hay duda de que el olivar y la producción es importante en Andalucía
Según los datos aportados por este informe, en Andalucía hay 1.653.063 de hectáreas dedicadas al olivar, lo que quiere decir que no estamos hablando de un cultivo menor. Pero es que, además, los datos económicos también dan buena cuenta de su importancia. En las últimas cinco campañas la producción media se ha situado en 4,45 millones de toneladas de aceituna de almazara y 852.943 toneladas de aceite. El valor de la producción fue de 3.888 millones de euros en 2023.
Estos datos no hacen más que confirmar lo que ya sabemos: Andalucía es tierra de olivar y se le tiene que dar la importancia que merece.
Un respiro en el clima
El climograma de Andalucía muestra que en 2023-2024 las lluvias fueron abundantes entre febrero y marzo, lo que permitió relajar las restricciones de riego en algunas comarcas, aunque esto no llegó a compensar del todo el importante déficit hídrico que se viene arrastrando desde hace muchos años. Si bien, las precipitaciones contribuyeron al desarrollo vegetativo y las temperaturas suaves en etapa de floración permitieron un mejor cuajado del fruto.
Andalucía tendrá buena campaña 2024/2025 en producción de aceite
El respiro que nos ha dado el clima después de años de precipitaciones escasas hace que se prevea una campaña de recolección y producción de aceite bastante mejor respecto a la anterior.
Los datos arrojan que en Andalucía se recolectarán 5.347.700 de toneladas de aceituna para almazara y se sobrepasará el millón de toneladas de aceite producido, lo que aumentará un 76,6% con respecto a la producción de 2023/2024.
En la provincia de Sevilla también estaremos de enhorabuena, porque se estima que haya una recolección de 750.000 toneladas de aceituna para almazara y una producción de 125.000 toneladas de aceite de oliva, lo que supondrá un aumento del 24% con respecto a la producción final de la pasada campaña y un 19,1% más que la media de las últimas 5 campañas.
El olivar ecológico crece como la espuma en Andalucía
El olivar que está 100% comprometido con la agricultura ecológica despegó hace tiempo y no ha parado de subir. El informe del que estamos extrayendo todos estos datos revela que la superficie de olivar ecológico se ha incrementado en 76.777 hectáreas en los últimos diez años, y continúa creciendo hasta alcanzar 134.782 hectáreas en 2023.
La producción de aceite de oliva ecológico en Andalucía ascendió a 19.649 toneladas la pasada campaña, aumentando un 45,6% con respecto a 2022/2023.
Para esta nueva campaña se estima que la producción de aceite ecológico ascienda a las 29.230 toneladas, un 48,8% más que el año anterior y que Córdoba lidere la producción seguida de Sevilla, donde se espera que sea de 5.500 toneladas.
Estos datos nos dan mucha energía para seguir avanzando y seguir apostando por nuestros olivares, por nuestro entorno y por nuestro producto. Es cierto que luego habrá que volver a echar números y ver qué se ha cumplido y que tenemos que seguir reivindicando mejores precios y mejores condiciones para la gente que trabaja el campo. Pero después de unos años con el agua (sin tenerla) al cuello, estos datos saben a gloria.